【闫寒】在线餐饮：外卖精细化运营指南

 讲师介绍

闫寒

优粮生活伙伴

优粮生活合作伙伴，8年国有银行数据中心工程师。创业后，加入O2O大军，以工程师身份进入外卖行业，实现2014年1家单店至2017年全国近100家连锁店的成就。它仍在加速发展，接近平均每天1000个订单。

课程介绍

餐饮 精细化运营

【课程要点】

1、外卖行业的四个时代

2、2019年外卖行业大势所趋

3、掌握五步法则，增加外卖双倍销量

[课程背景]

中国餐饮进入4万亿时代，外卖市场强劲增长。网上餐饮搭上互联网快速公路后，也成为商家争相抢占的轨道。

本课程将历史企业在四个外卖时代的作用，观察2019年外卖行业的总体方向，找到快速提高外卖销售的秘诀。

在线餐饮：外卖精细化操作指南

1.1历数外卖的四个时代

2014年之前：自给自足时代：

2015：加入资本和平台

2016——2018：血流成河的时代

2019：精细操作时代

1.2019年外卖行业良好大势

2010——2018：社会消费品零售总额规模变化趋势

2010——2018：中国餐饮业规模变化趋势

2014——2019：中国餐饮收入和外卖的变化趋势

1.32019年外卖行业最尖锐的两个问题

两个问题：提高平台服务费和大品牌力量外卖

精细操作五步走：多维努力，做区域内最好的店铺